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春のおすすめワイン(VVE FOURNY&FILS)

2014.03.11.10:46

春のように暖かい日が続いたかと思うと、一転冬のように寒かったり、と天候が不安定な時期ですが、

それでも春は日に日に近づいていますね。

本日はそんな[お祝いシーズン]にぴったりなスパークリングワイン(シャンパン)のご紹介です。

ワインは発酵の段階で炭酸ガスを放出しますが、スパークリングワインは発酵が終わりきらないうちに瓶詰めをします。すると瓶の中で発酵が続き、発生した炭酸ガスはワインの中に溶け込んで発泡するのです。

発砲による爽やかな口当たりに心も華やぎます。

当店ではそんなスパークリングワインとシャンパンを多く取り揃えています。

まずシャンパン。
フランス・シャンパーニュ地方原産のスパークリングワイン。
日本ではスパークリングワイン=シャンパンで認識されているように、非常に人気の高いブランドです。
総じて泡が非常に細かいのが第一の特徴です。


☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆シャンパン☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆


当店イチオシのシャンパンと言えばこれ!

VVE FOURNY&FILS(750ml 10,000円)

IMG_1394.jpg

2011年度のノーベル賞受賞晩餐会に採用されたシャンパンです!
過去(この10年間)に採用されたシャンパンは、ドン・ペリやルイーズ・ポメリーなど。
並み居る強豪を抑えて選ばれたのには理由があります。
まず葡萄は自社畑、契約畑も含めて化学農薬を一切使用しない自然なぶどう栽培を行っています(全てが一級指定畑)。
さらに、ワイン造りの際にはファーストジュースのみを使用。ソフトプレスされたファーストジュースは雑味がなく、ピュアで果実味の凝縮したジュースが得られます。


そのほかにも
シャンパーニュ規定の15カ月よりもはるかに長い期間、他の一般的なシャンパーニュよりも3~4倍の長い時間がを書け熟成される
シャンパーニュ・ルイ・ロデレール(ハーフ 6,000円)

IMG_1396.jpg

少しの量を楽しみたい方向けのクォーターサイズ(1/4)(3,400円~)

IMG_1397.jpg

など、さまざまなシャトーやサイズ、テイストのシャンパンを取り揃えております。



☆*:.。.。.:*・☆゜・スパークリングワイン・☆゜・*:.。.。.:*・☆

シャンパン以外のスパークリングワインとしては、

フルーティーで辛口、さっぱりした味わいのシャンパーニュ製法で造られたスパークリングワイン

TOURAINE(トゥーレーヌ)

IMG_1392.jpg
(フルボトル 3,800円、ハーフボトル2,400円)

160年以上の歴史をもつオーストラリアで一番愛され ているワインブランドJACOB'S GREEK

IMG_1393.jpg
(クォーターボトル 1,500円~)



など、当店では数多くのワインを取り揃えています。

「こんな料理に合うものを」
「こんな味わいのものを」
「こんな価格で」

などなど、どうぞお気軽におたずねくださいね。
お料理にぴったりで気分をますます盛り上げる最適なワインをご提案いたします!




岐阜県関市◇フレンチレストラン◇ラパンアジル
岐阜県関市山王通1-9-20 
ご予約:0575-24-5580(定休日木曜)
MAP
ランチタイム:AM11:30~PM2:00 
ディナータイム:PM5:00~PM9:00
ランチメニューはこちら
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