スポンサーサイト

--.--.--.--:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ノンアルコールスパークリングワインのご紹介

2014.07.04.15:10

暑い時期になりました。
この時期にぴったりなのはのどごしが爽やかなスパークリングワイン。

でも車なのでちょっと・・・
お酒は控えてるから・・・

そんな方にもお勧めなのがこのノンアルコールスパークリングワイン、
「デュク・ドゥ・モンターニュ」。

IMG_1489.jpg
(フルボトル2,700円)

ノンアルコール・スパークリングワインのなかには、ブドウジュースに炭酸と香料を加えたものや、それにお茶の渋みを添加してアルコール感を出したものもあります。

しかし、こちらの「デュク・ドゥ・モンターニュ」は、通常のスパークリングワインとほぼ同じ製法で作られています。
まずブドウ果汁を醸造してワインを造り、その後低温低圧でじっくり蒸留してアルコール分だけを取り除いています。
そのため、「ワインの味わい・風味はそのまま」の、おいしいノンアルコールスパークリングワインができました。

そのおいしさは、本場フランスで年間100万本以上を販売しているという実績からもうかがい知ることができます。

気分も華やぐスパークリングワインでおいしいフランス料理を楽しみませんか?

お問い合わせ・ご予約はこちら↓まで。

岐阜県関市◇フレンチレストラン◇ラパンアジル
岐阜県関市山王通1-9-20 
ご予約:0575-24-5580(定休日木曜)
MAP
ランチタイム:AM11:30~PM2:00 
ディナータイム:PM5:00~PM9:00
ランチメニューはこちら
ディナーメニューはこちら
スポンサーサイト

春のおすすめワイン(VVE FOURNY&FILS)

2014.03.11.10:46

春のように暖かい日が続いたかと思うと、一転冬のように寒かったり、と天候が不安定な時期ですが、

それでも春は日に日に近づいていますね。

本日はそんな[お祝いシーズン]にぴったりなスパークリングワイン(シャンパン)のご紹介です。

ワインは発酵の段階で炭酸ガスを放出しますが、スパークリングワインは発酵が終わりきらないうちに瓶詰めをします。すると瓶の中で発酵が続き、発生した炭酸ガスはワインの中に溶け込んで発泡するのです。

発砲による爽やかな口当たりに心も華やぎます。

当店ではそんなスパークリングワインとシャンパンを多く取り揃えています。

まずシャンパン。
フランス・シャンパーニュ地方原産のスパークリングワイン。
日本ではスパークリングワイン=シャンパンで認識されているように、非常に人気の高いブランドです。
総じて泡が非常に細かいのが第一の特徴です。


☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆シャンパン☆*:.。.。.:*・☆゜・*:.。.。.:*・☆


当店イチオシのシャンパンと言えばこれ!

VVE FOURNY&FILS(750ml 10,000円)

IMG_1394.jpg

2011年度のノーベル賞受賞晩餐会に採用されたシャンパンです!
過去(この10年間)に採用されたシャンパンは、ドン・ペリやルイーズ・ポメリーなど。
並み居る強豪を抑えて選ばれたのには理由があります。
まず葡萄は自社畑、契約畑も含めて化学農薬を一切使用しない自然なぶどう栽培を行っています(全てが一級指定畑)。
さらに、ワイン造りの際にはファーストジュースのみを使用。ソフトプレスされたファーストジュースは雑味がなく、ピュアで果実味の凝縮したジュースが得られます。


そのほかにも
シャンパーニュ規定の15カ月よりもはるかに長い期間、他の一般的なシャンパーニュよりも3~4倍の長い時間がを書け熟成される
シャンパーニュ・ルイ・ロデレール(ハーフ 6,000円)

IMG_1396.jpg

少しの量を楽しみたい方向けのクォーターサイズ(1/4)(3,400円~)

IMG_1397.jpg

など、さまざまなシャトーやサイズ、テイストのシャンパンを取り揃えております。



☆*:.。.。.:*・☆゜・スパークリングワイン・☆゜・*:.。.。.:*・☆

シャンパン以外のスパークリングワインとしては、

フルーティーで辛口、さっぱりした味わいのシャンパーニュ製法で造られたスパークリングワイン

TOURAINE(トゥーレーヌ)

IMG_1392.jpg
(フルボトル 3,800円、ハーフボトル2,400円)

160年以上の歴史をもつオーストラリアで一番愛され ているワインブランドJACOB'S GREEK

IMG_1393.jpg
(クォーターボトル 1,500円~)



など、当店では数多くのワインを取り揃えています。

「こんな料理に合うものを」
「こんな味わいのものを」
「こんな価格で」

などなど、どうぞお気軽におたずねくださいね。
お料理にぴったりで気分をますます盛り上げる最適なワインをご提案いたします!




岐阜県関市◇フレンチレストラン◇ラパンアジル
岐阜県関市山王通1-9-20 
ご予約:0575-24-5580(定休日木曜)
MAP
ランチタイム:AM11:30~PM2:00 
ディナータイム:PM5:00~PM9:00
ランチメニューはこちら
ディナーメニューはこちら


今日もお越しいただきありがとうございます。
ランキングを始めました。
よろしければ↓ワンクリック応援いただけますとうれしいです。
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 関情報へ

関市の素敵な情報がいっぱい。にほんブログ村へ

フレンチレストランで五大シャトーのワインはいかがですか?

2013.06.18.20:06

岐阜県関市のフレンチレストランラパンアジルでは、料理をよりおいしく召し上がっていただくため、ワインにも力を入れています。

ワイン好きなら誰もが憧れる「ボルドー五大シャトー」ももちろんご用意しております。

「ボルドー五大シャトー」とは、1855年のパリ万国博覧会において、フランスのボルドー・メドック地区の格付けで“第一級”の称号を与えられた4つのシャトー(醸造所)「シャトー・ラフィット・ロートシルト」「シャトー・マルゴー」「シャトー・ラトゥール」「シャトー・オー・ブリオン」と、1973年に昇格になった「シャトー・ムートン・ロートシルト」、これら5つの世界トップクラス・シャトーのことです。

IMG_9973 のコピー
(当店にて撮影)

ワインをより楽しんでいただくため、それぞれの特徴を少しお話しますね。

1)シャトー・ラフィット・ロートシルトChateau Lafite

このシャトーの秘密は、土壌(石灰質の下層土壌とその上の泥灰土と厚い砂礫からなる土質)、葡萄の木の綿この密な管理(樹齢の高い木が多い)、アサンブラージュ(違う畑のワインのブレンド)にあります。
口当たりはきめ細やで、エレガントな余韻が特徴であり、飲み易く繊細で気品の高い味わいです。

当店では以下の年のシャトー・ラフィットをご用意しております。
(★の数はヴィンテージチャート(ワインの品質を生産地区、生産された年によって評価したもの)であり、五つ星が最高ランクです)
1970★★ 1975★★★★★ 1995★★★★ 


2)シャトー・マルゴーChateau Margaux

一般的には最も女性的なワインと言われていますが、香りの背後から、繊細で熟したタンニンと適切な比率の酸が浮かび上がり、多くの人をたちまち魅了します。味わいは力強さと繊細さ、コクと香りと言った一見相反する要素をバランスよく兼ね備えています。

当店では以下の年のシャトー・マルゴーをご用意しております。
(★の数はヴィンテージチャート(ワインの品質を生産地区、生産された年によって評価したもの)であり、五つ星が最高ランクです)
1990★★★★★ 1999★★★ 2001★★★ 2002★★★



3)シャトー・ラトゥールChateau Latour

最も男らしく力強いと言われているワイン。深い色合いと凝縮感、味わいの複雑さがそう言われるゆえんですが、単に力強いだけではなく、舌を包み込むようなビロードの感触が1級の証です。
たくみに配分された重厚なタンニン構成と葡萄の並外れた量感をぜひお楽しみください。

当店では以下の年のシャトー・ラトゥールをご用意しております。
(★の数はヴィンテージチャート(ワインの品質を生産地区、生産された年によって評価したもの)であり、五つ星が最高ランクです)1991★★★★ 1997★★★★



4)シャトー・オー・ブリオンChateau Haut Brion

オー・ブリオンの特徴は何よりも、なめらかさ、品格の高さ、濃度の濃さにあります。五大シャトーの他のワインがビロードの舌触りなら、これは絹の舌触り。
土やトリュフの香りが特徴的で世も言われぬスパイシーさを感じさせてくれる個性的なワインです。

当店では以下の年のシャトー・オー・ブリオンをご用意しております。
(★の数はヴィンテージチャート(ワインの品質を生産地区、生産された年によって評価したもの)であり、五つ星が最高ランクです)
1992★★★


5)シャトー・ムートン・ロートシルトChateau Mouton

ひとたび口に含んだムートンは厚みと渋みとキメの細かさを持ち、焙煎したコーヒーとバニラの匂いを含む強いカシスの香りを発散します。
5大シャトーの中では最も個性的だと言われるワインです。

当店では以下の年のシャトー・ムートン・ロートシルトをご用意しております。
(★の数はヴィンテージチャート(ワインの品質を生産地区、生産された年によって評価したもの)であり、五つ星が最高ランクです)
1976★★★★ 1996★★★★ 1997★★★★ 1999★★★



これらの商品は希少品ばかりなのでご来店前に電話にて在庫の確認を承ります。
また、五大シャトー以外にもリーズナブルなワインも多数取り揃えております。
ご予算・お好みに応じたワインをご提案させていただきますので
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

ご予約はこちらから
電話:0575-24-5580(定休日木曜)
ランチタイム:AM11:30~PM2:00 
ディナータイム:PM5:00~PM9:00

ランチメニューはこちら

ディナーメニューはこちら

岐阜県関市◇フレンチレストラン◇ラパンアジル
岐阜県関市山王通1-9-20 
ご予約:0575-24-5580(定休日木曜)
MAP



今日もお越しいただきありがとうございます。
ランキングを始めました。
よろしければ↓ワンクリック応援いただけますとうれしいです。
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 関情報へ

関市の素敵な情報がいっぱい。にほんブログ村へ

ハウスワインのご紹介[お得なサービス情報付き]

2013.04.30.12:57

今日は当店自慢のハウスワインのご紹介です。

数あるワインの中から当店がハウスワインに選んだのはフランス、ヴァレ・ド・ラ・ロワール産の「ドメーヌ・ド・ラ・ルニエール(2010)」(750ml 3200円)。

40年前、シェフが留学中に出会ったこのワインはおだやかな辛口で、洋梨やリンゴを連想させるアロマチックで上品な味わいです。

英国王室でも使用された確かな品質のこのワインを料理とともにご堪能されませんか?


DSC_0327.jpg

今ならこのワインをグラスで一杯、グループの方全員に無料にてお付けいたします。
(5月30日まで。)

417.jpg
※プリントアウトしてお持ちください。




今日もお越しいただきありがとうございます。
ランキングを始めました。
よろしければ↓ワンクリック応援いただけますとうれしいです。

にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 関情報へ


関市の素敵な情報がいっぱい。にほんブログ村へ
HP
ラパンアジルのHPはこちらです
カテゴリ
プロフィール

lapinagille

Author:lapinagille
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。